Период воздержания от пищи

1-я стадия, или стадия пищевого возбуждения. Ее продолжительность от 2 до 4 дней. В эти первые дни голодания больных обычно раздражают запахи пищи, разговоры о ней. В 1-й стадии может ухудшиться сон, повыситься раздражительность. Вес тела за сутки в среднем снижается на 1 кг. Жажда не выражена, так как часть воды организм получает в результате расщепления жиров. Артериальное давление обычно в пределах нормы, пульс несколько учащается.

2-я стадия, или стадия нарастающего ацидоза. Обычно к 4-му дню чувство голода проходит (по нашим личным наблюдениям, оно у многих не проявлялось выраженно и в первые дни, что объясняется предварительной работой с больными, подробным ознакомлением их с механизмом лечебного голодания). Запах пищи, разговоры о ней уже не волнуют больных. В этой стадии могут обостряться имеющиеся заболевания. Может появиться головная боль. Часты головокружения, тошнота. Ухудшение самочувствия объясняется активным распадом жировой ткани с образованием кетоновых тел, оказывающих токсичное влияние на организм. Кислотность (ацидоз) крови нарастает. Язык и весь тонкий отдел кишечника покрывается белым налетом. Средняя потеря веса в эти дни составляет примерно 500 г. Данная стадия длится до 7—10-го дня голодания, после чего быстро переходит в следующую.

3-я стадия, или стадия компенсации, выравнивания. После развития «ацидотического криза», протекающего кратковременно и тяжесть которого кстати, можно уменьшить назначением содового питья, дачей минеральной воды, резко улучшается состояние больного. Нарастает физическая активность, выравнивается настроение, исчезают неприятные ощущения в теле. Язык очищается от налета. Лицо приобретает здоровый цвет. Неприятный запах изо рта исчезает. Темпы снижения веса уменьшаются до 200—300 г в сутки. Данная стадия заканчивается обычно внезапным появлением чувства выраженного голода («волчий аппетит»). С этого дня больные переводятся на восстановительное питание. Начинается второй период РДТ.