Последствия нарушения обмена веществ и энергии

Нарушения обмена веществ (и энергии) лежат в основе всех функциональных и органических повреждений органов и тканей, ведущих к возникновению болезней. Происходящие при этом изменения в протекании химических реакций сопровождаются большими или меньшими патологическими процессами во всех клетках и тканях нашего организма.

Преобладание катаболических процессов над анаболическими, а это связано прежде всего с неполноценным количественным или качественным характером питания, приводит к наводнению организма вредными продуктами обмена веществ. Так, избыточное потребление жирной пищи, главным образом за счет животных жиров, приводит к более быстрому развитию склеротических процессов. Злоупотребление углеводистой пищей, например, за счет сладостей, сдобы, в обязательном порядке приводит к нарушению углеводного обмена, что чревато развитием не только сахарного диабета, но и ожирения с его многочисленными осложнениями. Повышенное потребление воды с высоким содержанием в ней тех или иных солей способствует их отложению в костях, суставах, почках и других органах и тканях — из-за нарушения водно-солевого обмена. Злоупотребление жирной, копченой пищей может вызвать нарушение обменных процессов в генетическом аппарате, а это иногда приводит к возникновению мутаций злокачественного характера.

Нарушения обмена веществ и энергии могут быть обусловлены действием как внешних, так и внутренних факторов. К внешним факторам следует отнести качественные и количественные изменения в составе пищи, поступление чужеродных токсических веществ (загрязненной сегодняшними суррогатными добавками, а то и патогенными микроорганизмами). Недостаточное потребление незаменимых аминокислот (поступающих к нам с полноценной животной пищей) и жирных кислот (в основном за счет растительных масел), несбалансированность в соотношении белков, жиров и углеводов (что наблюдается при частом однообразном питании) приводит к нарушению обменных процессов, что чревато развитием обменных и других заболеваний (подагра, желчнокаменная, почечнокаменная болезни и др.).

К внутренним факторам относятся генетически обусловленные нарушения синтеза ферментов, транспортных белков (гемоглобина, трансферина и др.), иммунных белков, гормонов и др. А это приводит к развитию так называемых болезней накопления (например, гликогенной болезни).

Диагностика нарушений обмена веществ и энергии базируется на результатах исследований компонентов крови, мочи, других биологических жидкостей, биопсий и прочих лабораторных и инструментальных данных.

Практически все эти обменные нарушения можно не допустить или же своевременно от них избавиться, если подвергать свой организм периодической очистке. И прежде всего за счет изменения количественного или качественного состава питания. А также и за счет натуральных «ассенизаторов» растительного происхождения, немалая часть продуктов которых обладает хорошими очистительными свойствами. И это прежде всего относится к так называемым балластным веществам, о которых речь пойдет ниже.

В заключение этой главы предлагаем формулы, по которым вы сможете определить свой идеальный, т.е. должный (нормальный) вес, ибо избыточная масса тела, как это известно большинству, говорит о нарушенном обмене веществ, а значит, и о риске развития тех или иных заболеваний.

В течение многих лет для определения нормального веса человека среднего возраста использовали формулу Брока, согласно которой вес равен росту (в см) минус 100. К примеру, если ваш рост равен 175 см, то вес тела должен составлять 75 кг. Правда, данная формула не учитывает конституцию (телосложение) человека, его пол и возраст. Поэтому при пользовании этой формулой надо вносить некоторые поправки. Так для человека нормостенической конституции (грудная клетка средних размеров) такой расчет можно считать ориентировочным; при гипостенической (узкая грудная клетка) из формулы Брока следует вычесть 5 кг, а при гиперстенической (широкая грудная клетка), наоборот, добавить 5 кг.

Приводим более точную формулу для определения своего идеального веса:

Р = 50 + 0,75 (Т - 150) + А - 30) : 4,

где Р - идеальный вес, кг; Т — рост, см; А — возраст.

Значение идеальной массы тела (в кг) для женщин старше 25 лет

Значение идеальной массы тела (в кг) для мужчин старше 25 лет